كيكة البلاك فورست من أجمل الكيكات وأطيبها مذاقا ، جربيها :)
المقادير :
5بيضات حجم كبير
كوب طحين
نص كوب كاكاو
كوب وربع سكر
ملعقة صغيرة فانيلا سائلة
ملعقتين صغار بيكنج بودر
نص ملعقة صغيرة خل
3ملاعق كبار مية
ذرة ملح
الطريقة :ينخل الدقيق والكاكاو والبيكنج بودر والملح مع بعض مرتين
يخفق البيض باضافة الخل لمدة خمس دقايق بعدها يتابع الخفق مع اضافة السكر بالتدريج لمدة 15دقيقة
تضاف المقادير الجافة ع البيض بالتدريج مع التحريك بالاسبتولة بخفة بحركة دائرية من تحت لفوق .. وبعدها يضاف الماء ويحرك ليندمج مع باقي المكونات
..
تدهن صينية بسمنة وتغطي بورق زبدة ويضع الكيك بداخل القالب
يضع القالب بالفرن المسبق تشغيله قبل عشر دقايق ع درجة 180 .. بعد استواء الكيك .. تترك تبرد وتترك بالتلاجة يوم كامل أفضل . بعدها تقسم 3شرايح وتسقى خفيف بالقطر والسفن اب بواسطة فرشاة .. تخفق كريمة وتحشي بين الطبقات ويغطي الكيك بالكريمة تدخل التلاجة نص ساعة وبعدها يعاد تغطيتها بالكريمة وتسويتها .. وتزين بالاطراف بالشوكالاتة المبشورة والوجه بالكرز والكريمة والشوكالاتة
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق